Авторизация

  • Опрос на сайте

    Оцените работу движка

    Календарь

    «    Май 2020    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031
    автор: S.V.Kovalchuk (опубликовано: 23 сентябрь, 17:09)

    ГРАФИК

    работы бракеражной комиссии
    Муниципальной общеобразовательной
    организации «Иловайская средняя школа № 14
    г. Харцызска»

    время

    функции во время работы:

    примечание

    1

    7.00-9.00;

    Проверка                        санитарно-

    гигиенического                состояния

    пищеблока и столовой, проверка качества продуктов, подготовленных к закладке, проверка проведения закладки продуктов для готовых блюд, органолептическая оценка качества       готовой       продукции,

    соответствие веса порции по норме и           фактически,        работа        с

    документацией,              определение

    качества продуктов в соответствии с сертификатами

     

    2

    12.40-13.55



    Проверка санитарно-гигиенического состояния пищеблока ,и столовой, проверка качества продуктов, подготовленных к закладке, проверка проведения закладки продуктов для готовых блюд, органолептическая оценка качества готовой продукции, соответствие веса порции по норме и фактически, работа с документацией, определение качества продуктов в соотвектвии с сертификатами

     

     просмотров: 136
     комментариев: 0